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CSV 用 Excel 打开全是乱码？按编码和分隔符重新导入

CSV 出现乱码，通常是编码识别错误；整行数据挤在一列，多半是分隔符不对。本文以 Windows 版 Microsoft Excel 365/2021 和 WPS 表格为例，演示如何在导入预览中选择 UTF-8、GBK/GB18030，指定逗号、分号或制表符，并把手机号、长编号按文本读取，避免科学计数法和前导零丢失。