冰箱里有菜却不知道先吃哪样，是很多家庭的日常难题。与其反复打开外卖软件，不如先用手机把现有食材拍清楚，再让豆包按照人数、预算和忌口规划三天菜单。重点不是让 AI 替你“做菜”，而是把它当作一个会排顺序、算用量的家庭菜单助手。
适用设备与使用准备
- 设备与系统：iPhone 建议使用 iOS 16 或更高版本；安卓手机建议使用 Android 10 及以上，并保持华为 HarmonyOS/鸿蒙、小米与 Redmi 的 HyperOS 或较新 MIUI、OPPO 与一加 ColorOS、vivo 与 iQOO OriginOS、荣耀 MagicOS 的当前受支持版本。更旧设备能否安装，以应用商店显示的兼容性要求为准。
- 安装方式：iPhone 在 App Store 搜索“豆包”；安卓手机可在华为应用市场、小米应用商店、OPPO 软件商店、vivo 或 iQOO 软件商店、荣耀应用市场以及应用宝中搜索。认准官方图标和开发者信息，不使用来路不明的 APK。手机端暂时找不到图片入口时，也可以打开豆包官方网站使用网页版。
- 提前准备：给相机和相册权限，清洗双手，整理干净餐盘、保鲜盒和一张记录食材的备忘录。拍摄时只需拍食物和数量参照物，不必把冰箱里所有东西都摆出来。
第一步：给冰箱食材拍清楚
- 先分类：把准备在这三天内食用的食材分成现成熟食、待烹饪生鲜、半成品和常用调料。已经明确变质或超过安全储存期的食物应直接丢弃，不要拍照让 AI 判断。
- 集中摆放：将食材放在明亮、干净的厨房台面上。熟食装进干净保鲜盒，切开的食材露出切面；旁边放一只 familiar 的标准餐碗作为大小参照。全景负责展示种类，名称或数量看不清的食材再单独补拍近照。
- 避免反光和信息泄露：少用强闪光灯，不要拍入人脸、带有手机号或地址的冰箱贴、快递面单。玻璃容器反光严重时，可改用无标识的白色餐盘。
- 同步写文字清单：照片负责呈现外观，文字负责准确数量，例如“冷藏熟米饭 2 小碗、猪肉末 250 克、白菜半颗、胡萝卜 1 根、豆腐 1 盒、鸡蛋 4 个”。同时写明今天购买还是已经存放一天，便于豆包安排先吃顺序。
第二步：在豆包中一次说清条件
- 打开豆包新对话，点击输入框附近的拍照、图片或“+”入口，选择相机或相册。不同版本名称可能略有差异，上传全景和必要的近照后，先让它逐项复述识别到的食材；有误就直接纠正，不必反复重拍。
- 将下面模板按实际情况修改后发送：
你是家庭厨房菜单规划助手。请根据我上传的食材照片和文字清单，规划【3天晚餐／3天三餐】菜单。
人数与食量：【例如2大1小，老人饭量少】
总预算：【150元，只计算需要补买的食材】
忌口与过敏：【例如不吃花生，甲壳类过敏】
可用厨具：【电饭煲、微波炉、燃气灶、炒锅】
现有食材：【粘贴数量清单】
已有调料：【油、盐、生抽、醋、葱姜蒜等】
要求：
1. 先列出现有食材的识别结果，不确定的项目标注“需确认”，不要擅自替换；
2. 菜单优先使用现有食材，优先安排快到期、易腐坏的食材，避免重复购买；
3. 给出每天每餐的菜名、份量、具体步骤、预计用时和使用的厨具；
4. 标出每道菜使用哪些现有食材、哪些需要购买；
5. 最后给出合并后的采购清单、预算明细、采购顺序和分批备餐建议；
6. 若缺少影响菜单的关键信息，先最多问我5个问题，不要自行猜测。
- 如果家里没有烤箱、空气炸锅或空气能炒锅，要在条件里明确写出来。这样豆包给出的菜谱才不会看起来丰富，做起来却缺设备。
第三步：检查三天菜单是否真正可执行
- 核对食材：让豆包逐项说明现有食材在第几天使用，避免第一顿把全部蔬菜做完。若照片识别有误，可回复“第 3 项实际是西红柿，请重新计算菜单并列出替换后的采购清单”。
- 核对份量：一人份、十人份不能共用同一组克数。家常菜可要求豆包按“几人、几人进食”折算，剩余熟食能否安全留到下一顿也要单独确认。
- 核对时间：工作日晚餐尽量控制在 30 至 45 分钟内，不要同时安排两道需要长时间看火的菜。可要求它把洗菜、切配和可提前完成的步骤拆开。
- 核对预算：区分“补购食材费用”和“全部食材费用”。豆包给出的只能作为估算，实际价格应在京东、天猫、拼多多、品牌官方商城或附近超市核对，并预留约 10% 的浮动空间。
一个使用顺序示例如下，实际克数应根据豆包的识别清单和家中人数调整：
| 天数 | 晚餐安排 | 现有食材用途 | 注意事项 |
|---|---|---|---|
| 第 1 天 | 白菜豆腐蛋花汤，搭配热米饭 | 先用部分白菜、豆腐、1 个鸡蛋和 1 小碗熟米饭 | 剩余白菜和熟米饭留到第 3 天 |
| 第 2 天 | 胡萝卜猪肉末盖饭 | 使用胡萝卜、猪肉末和生米 | 肉末要彻底炒熟并中心热透 |
| 第 3 天 | 白菜鸡蛋炒饭 | 使用剩余白菜、鸡蛋和冷藏熟米饭 | 熟米饭不要在室温久放，食用前彻底加热 |
第四步：按清单采购，不为菜单反向囤货
- 先让豆包把采购清单按蔬菜、肉蛋、主食、调料分类合并，并标出“最多购买多少”。已经有的油盐、葱姜蒜不要重复算进预算。
- 打开购物平台的实际商品页，对照重量、规格和当前价格。当季蔬菜价格波动较大时，可让豆包提供一种等价替换，例如用普通白菜代替部分叶菜，但过敏原不能随意替换。
- 回家后按三天菜单分批处理。第一天要吃的菜先洗切，后两天的食材不要全部拆开；叶菜保持干燥，生熟食品分装，外卖或烹饪后的剩菜用干净保鲜盒分装。
- 在容器外贴便签，写上菜名和制作日期，存放时把日期更早的放在前面。这样下次打开冰箱，就能继续让豆包安排，而不是重新猜冰箱里有什么。
注意事项
- 豆包不是食品检测工具：异味、黏滑、异常变色、霉点或包装胀袋都不能靠高温复热挽救，应直接丢弃。识别照片也不能替代查看日期和储存条件。
- 熟食及时冷藏：熟食应在烹调后 2 小时内放入冰箱，夏天高温时应进一步缩短；冷藏温度保持在约 4℃或以下，生熟分开。熟米饭最好在 24 小时内吃完，复热时必须彻底热透。
- 过敏与特殊饮食要人工确认：花生、坚果、虾蟹、蛋、奶等过敏信息应再核对商品配料表。涉及婴幼儿、孕哺期、肾病、糖尿病或特殊营养需求时，豆包只能辅助安排，不能替代医生或营养师建议。
- 价格与库存以现实为准：豆包可能不知道当地实时价格，也不能保证菜市场供应。预算不足时，优先删减种类、用当季食材替换，不要减少必要的营养和份量。
- 保护隐私：尽量只拍无标识食材，不上传带有姓名、电话、地址、订单号的标签或收据，也可以在拍摄前把背景杂物移开。
小结
用豆包处理冰箱剩菜，核心是“照片看食材、文字补数量、提示词定条件、人工做复核”。先拍清现有食材，再说明人数、餐次、预算、忌口和厨具，最后把菜单变成采购与备餐清单，就能把杂乱库存变成清晰的三天家庭计划，同时减少重复购买和临时剩饭。
